这几年，芋泥深受消费者追捧，每到冬天更是火遍街头巷尾。但你知道绵软丝滑、甜美馥郁的芋泥有多“可怕”吗?

　　芋泥——芋头的糖油混合物变体

　　芋头属于薯类，和红薯、土豆、紫薯、山药类似，都可算作杂粮，替代饮食中精米白面的角色，作为主食，不仅能充饥、提供能量，还能减脂、控血糖——

　　热量低——100克芋头大约只有56～85千卡热量，是米饭的1/2。

　　升糖慢，一般在50～55之间，是妥妥的低 GI (低血糖生成指数)食物。

　　但芋泥和芋头完全不同，很多人错误地以为，芋泥就是芋头捣成泥。实际上，芋泥本身是没有味道的，当能吃出甜味时已经加了很多糖。

　　芋泥的做法：芋头捣成泥+糖+牛奶+黄油+奶油+炼乳