方便面可谓是打工人常备食物，方便又美味，但高脂肪、高盐的确是它的硬伤，如果每天吃一包方便面，会对身体有什么影响呢?

　　可能会有以下情况↓↓↓

　　①盐摄入得多：通常情况下，钠含量≥800mg/100g 的食品，就可以被定义为高盐食品了，而方便面就属于妥妥的高盐食品。

　　图源：某品牌方便面营养成分表

　　《中国居民膳食指南》建议每人每天盐的摄入量不超过 5 克，而 1 包方便面的面饼+配料总净含量约为 104g，连面带汤的全部吃完会摄入约 2400mg 的钠，折合成盐约为 6g，这直接就超过了每日盐摄入量的上限了，有的人还习惯搭配 1 根火腿肠，这使得盐的摄入量更高了。

　　长期的高盐饮食不仅对控血压不利，会增加患高血压的风险，还会增加脑卒中、胃炎、胃癌、骨质疏松以及全因死亡风险。

　　②油吃得多：通常情况下，脂肪含量≥20g/100g 的食品，就属于高脂/高油食品了。

　　图源：某品牌方便面营养成分表

　　《中国居民膳食指南》建议每人每天烹调油的摄入量需控制在 25~30g，而 1 包方便面下肚，面饼+调料酱包将会让你摄入约 25g 脂肪，小麦粉的脂肪含量很少，只有 1.7g/100g，所以方便面中的脂肪几乎都来自于生产中额外加入的油脂。吃 1 包方便面油脂摄入量就够 1 天的推荐量了，全天还得吃其他菜肴，很容易脂肪摄入超标。并且，生产方便面一般用的都是精炼棕榈油，这种油具有较好的氧化稳定性，很适合煎炸食物，但却含有约 50%的饱和脂肪酸，比猪油还高。

　　长期高脂饮食会增加体脂率，也容易让人发胖。特别是食用过多饱和脂肪酸含量高的食物，会增加患心血管疾病的风险。

　　③营养不良：方便面的营养成分较为单一，虽然能提供脂肪、碳水化合物和少量蛋白质，但缺乏优质蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质以及植物化学物等营养，如果长期只吃方便面或者以方便面为主食，可能会导致营养不良。

　　怎样吃方便面更健康?

　　①食物多样：方便面基本就相当于主食，虽然有蔬菜包，但是量很少，干制蔬菜的营养损失较多。一餐中只吃方便面不仅营养单一，还不利于控制餐后血糖。要想均衡营养，建议搭配方便食用的蔬菜和蛋白质食物一起食用。

　　②少喝泡面汤：虽说泡面汤是泡面美味的灵魂，但泡面中的盐和油大部分都溶解在了汤里，要想少摄入点油和盐，那就少喝几口汤哦!

　　③减少调料包用量：方便面的料包和酱包量都挺大的，如果计划把面汤全部喝掉，那就只放半包调料和酱包吧。

　　总之，方便面并非垃圾食品，只要搭配好做到食物多样化，吃方便面既能节约时间，也是营养均衡的一餐。不过，方便面毕竟是高油、高盐的食物，也得控制点频率哦!

　　来源|科普中国、济南市科技馆